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如今的厨房电器琳琅满目,德宏大功率电磁炉,市面上出现了很多以电力产生火力的烹调厨具,常见的有电磁炉和电热锅,那么二者究竟有什么区别呢?迅腾厨具告诉你。
一、组成不同
电磁炉:由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
电热锅:电热锅由盖子、不锈钢锅体、密封圈、隔热盘、胶木底座等部分组成。
二、工作原理不同
电磁炉:电磁炉采用磁场感应涡流原理,利用高频(17~40)khz电流通过环形线圈而产生交变磁场。当磁场内磁力线通过导磁导电锅体底部时,即产生---小涡流,从而使锅体本身自行高速---来加热锅内食物。
电热锅:电热锅是由电阻---的原理加热食物的,电热锅的电阻加热设备一般是由三个加热管组成的。
三、适用器皿不同
电磁炉:铝制锅具的器皿不适宜用于电磁炉,大功率电磁炉价格,锅的材质必须为铁质或合金材质。
电热锅:电热锅的锅材质大部分为不锈钢材质。













传统的加热方式是利用明火传导加热,而电磁炉无明火,是锅体本身加热,大功率电磁炉厂商,减少了传导过程中不---的能量损失。如果我们不放锅,电场就无法形成电流,没有电流就不生热。
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商用电磁炉配备空气漏电保护开关,不能采用插座插头接电,因为商用电磁炉的功率较大,大功率电磁炉厂,这样易产生瞬时打火,电流增大,比较危险。
商用电磁炉工作---体内部存有一定的温度,热量要及时的排放出去,所以尽量使商用电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热,进风口或者出风口处请勿堆放杂物,以免吸进机芯内,或者堵住散热风扇,影响散热。
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